Online-консультации врачей


Cached

продукты

разрешено

запрещено

Хлеб

Белый хлеб вчерашней выпечки или сухарики Свежий, мягкий, теплый

Изделия из
теста

Макаронные изделия из муки в отварном виде, пудинги из пшеничных сухарей, вермишель, домашняя лапша Кулебяки, пироги, блины, оладьи

Закуски

Колбаса докторская, паштет из мяса куры и говядины, заливная рыба,кура, язык, ветчина нежирная Все соленые, острые, пряные закуски, консервы

Супы

Вегетарианские из круп и овощей (кроме капусты), протертые с добавлением молока, молочные супы Супы на крепких мясных бульонах, крепкие овощные отвары, щи, борщи и супы из продуктов с грубой клетчаткой

Мясо, птица

Говядина, телятина, кура, индейка в виде паровых котлет, кнелей, суфле. Иногда разрешается мясо, кура, и язык куском в разваренном виде Баранина, свинина, утятина, гусятина и все жирные сорта мяса и птицы, дичь. Все жирные блюда, копчености, колбасы и проч.

Рыба

Нежирная рыба вареная куском или рубленная в паровых котлетах, кнелях Осетрина, севрюга, белуга и другая жирная, вяленая, копченая и консервированная рыба

Яйцо

Всмятку, паровой омлет, суфле Вкрутую, жаренные, яичница или омлет

Молочные
продукты

молоко, сливки, сгущеное молоко,свежая сметана, творог,сырковая масса, паровые и запеченые блюда из творога, осторожно кефир Жареные блюда из творога (сырники, блины с творогом)

Крупы

В виде каши-размазни Рассыпчатые, непротертые каши из круп

Овощи,
Зелень

Картофель, морковь, тыква, цветная капуста, свекла вареная и тушеная, пюре, пудинги, зеленый салат, поминоры, немного очищенных огурцов Редька, редис, неочищенные огурцы, капуста белокочанная, жаренные, квашенные, соленые маринованные овощи

Плоды и
ягоды

Сладкие сорта зрелых плодов и ягод без грубой клетчатки (клубника, груши "Дюшес", очищенные яблоки, апельсины, мандарины, дыни, арбуз) Кислые плоды и ягоды, блюда из них, виноград и бананы

Десерт

Кисели, компоты, желе, муссы из некислых фруктови ягод, малиновый крем, сахар, мед, варенье, повидло Блюда и изделия из кислых ягод и фруктов, мороженое

Жиры

Сливочное и растительное масло Топленое масло, сало

Соусы

Яично-масляный, белый, молочный, сметанный Томатный, мясной, рыбный, соленые и кислые соусы, приправы, пряности

Напитки

Некрепкий чай с молоком и сливками, слабое какао на молоке, минеральные воды без газа по назначению врача Апельсиновые напитки, холодные жидкости, газированные, фруктовые воды

Источник: http://www.polykliniks.ru/sovet_list/dietolog_sov_...